豆腐パワー 昔から豆腐は、長寿食と言われてきた。 豆腐の主な原料は大豆。 大豆は畑の肉と言われるように、極めて高い良質タンパク食品であることが科学的に立証された、栄養面で優れた食品だ。 ・血圧・コレステロールを下げ、動脈硬化を予防【タンパク質…

世の奥様方・旦那様方、今年の恵方は南南東ですって。 はち切れんばかりの写真の太巻きは、2月3日のみ大丸東京店で限定10本販売される豪華食材恵方巻【《中島水産》2018年18種の十八番（おはこ）巻】。 そのお値段なんと、1本1万5000円！ 巻かれているのは本…

読者の皆様、あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、本日はというと、せめて元日くらい豪勢にいこうということで、帝国ホテル内にある北京(中華)のおせちを食べます。 【さも自分で買ったみたいな感じですが、東京…

全国の主婦・主夫・そして、共働きでも家族の為に家事を頑張っている皆様、毎日毎日お疲れ様です。 ましてや、お仕事をされている方はただでさえ疲れきっているのに、毎日の献立を考えるのは本当に億劫ですよね。 『仕事から帰ってきて料理などしたくない。…

うな丼・えび天うどん・胡麻香る担々麺・野菜のトルティーヤ、 らーめん麺抜き濃厚味噌・あったかキャラメルフレンチトースト・京わらびもちetc. 実にどれも美味しそうですな。 これらのメニュー、ご存知の方もたくさんいらっしゃるでしょう。 しかし、ご存…

秋といえばスポーツに芸術、そして『食欲の秋』。 食欲の秋といわれる所以は、もちろん食材の美味しさもあるが、夏バテで弱った体調回復や、冬に備えて栄養を蓄えるといった役割があるともいわれている。 今となっては好きな食物の旬を待たずとも、年中食べ…