パッとしない天気が続き、身体に鉛が入っているよう。仕事の方は今日は落ち着いていて、まったりな空気が流れていた。ぼーっとしていると、次第にまぶたが下がってきてガクッ。ハッと我に帰り姿勢を立て直す。
いかん、いかん。眠気覚ましに娘達にラインでもしてみるか。
例のごとく、小学生低学年並みの発想を次々と送ってみたが、2人ともバイト中&仕事中とみえて、返信なし。
ふん、いいよーだ。
お茶でも飲むかと流しに行って、何気に鏡を見たら、あごに２つホクロができていた。「なんだよ、これ。」
こすると消えた。左手の人差し指を見たら、マジックがついていた。
職業柄マジックをよく使うのだが、急いでキャップを閉めようとすると、指にマジックの先が滑ってついてしまう。パソコン作業中など真剣になると、あごに手をやる癖があるらしくこの始末。今日は周りに人がいなかったので、気づいてもらえなかった。というか、セーフ。
定時に仕事が終わりそそくさと帰宅。
さて、まぬけな話はこれくらいにして、今日のおかずは鶏南蛮でもするか。
酸味が体のどこかを元気にしてくれるだろう。
鶏南蛮作り方
1. 鶏胸肉500g位を一口大の削ぎ切りにして、しょうが・にんにく・醤油各小さじ1杯、塩コショウを揉みこむ。(胸肉でも安くて柔らかくおいしい)
2. 味付けした鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵につけて、多めの油で表面がカリッとなるまで、揚げ焼きする。
3. 酢・醤油大さじ2、酒・みりん大さじ1と鷹の爪の小口切り少々をフライパンに入れて、アルコールをとばす。（鷹の爪は辛いので加減して）
4. 玉ねぎとキャベツを千切りにする。キャベツは下にひいて、玉ねぎは鶏肉の上へ。
5. 熱々のタレをかけて終了。
自分はあまり甘めのタレが好きではないので、砂糖は入れていないが、お好みで甘酢にしても。
鶏肉はもちろんの事、熱とタレでしんなりした野菜もおいしい。好き嫌いがなければ、パプリカやピーマンの千切りを少量混ぜるのもおすすめ。
キャベツのちぎったやつをお皿にのせ、わが家のうさぎ様達のもとへ。
野菜もお食べ。
たくさんあげるとおなかが緩くなってしまうので、少しずつおすそわけ。
皆無心にむしゃむしゃ。
キャベツを食べている父さん(うるてぃも)
