豆腐パワー
昔から豆腐は、長寿食と言われてきた。
豆腐の主な原料は大豆。
大豆は畑の肉と言われるように、極めて高い良質タンパク食品であることが科学的に立証された、栄養面で優れた食品だ。
・血圧・コレステロールを下げ、動脈硬化を予防【タンパク質・リノール酸】
・脂肪代謝・酒を飲む人に多い脂肪肝の予防【レシチン】
・骨粗鬆症・乳がん・動脈硬化等に効果【イソフラボノイド】
・腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす【オリゴ糖】
・骨や歯・ストレスにも効果【カルシウム】
etc.
はっ⁉違う違う。
栄養だの成分だのの真面目な話は専門家に任せるとして、本日は豆腐好きの自分が変わり種豆腐？をご紹介いたします。
BEYOND TOFU
チーズも豆腐も大好きな自分としては、とっても興味を引かれるその姿、手に取らずにはいられなかった。
そして、美味しくないはずがないと満を持してレジに並ぶ。400ナンボすると知ったのはその時。しかし、一番の楽しみ《食》に対してはあまり金額にこだわらないので、それはそれで良しとした。
さっそく家へ帰って試食してみることに。
えっ？封を切ると酸味のある香りが・・・それは明らかにチーズではなくて、酢よりの酸臭。
『腐ってるのかな？』
しかし、カビやらの変色は見られないし、購入する時もパッケージなど結構注意深く見るほうなので、腐敗しているとかは考えにくい。
まぁ、いいや。とりあえず食べてみよう。（この時点で食う意欲、三割減）
かぶりつきたいところだが、心優しい自分は家族の者どもにも分け与えてあげるため、お上品にカット。いざ包丁を入れるが、
う～んっ・・・硬っ！
想像以上に硬い。
でも、こうやって見ると美味しいそう。
こんなチーズに見えなくもない。かな？
酸臭の件がなければバクっとかじりつきたいところだが、どうしても払拭できない自分がいるので、前歯一本でかじれるくらいの分、ちんまりと毒見してみた。
・・・『えっ⁉やっぱ、なんか違う(;'∀')』
う～ん、何だろう？何なんだろう？
チーズじゃない。まぁ、チーズの原料っぽいのは入っていないから当たり前か。
おから？いや、豆腐？
違う、そうじゃない。え～っと、え～っと。
あぁ、そうだ！何もつけていない食パンをギューッとして薄めた味だ。
【BEYOND TOFU】って豆腐を超えた豆腐ってことかしら？
『超えすぎて一周回っちゃったな…』と一人思いめぐらし、微妙なオーラを出しまくっている自分の気配を察し、母も娘も容易には手を出さない。
しかし、家族の物どもにも是非、この複雑な味を分かってもらいたいと、自分の勧めっぷりにも拍車がかかる。
『腐っているとかじゃないから食べてみて♪』
『そんなにまずくないから食べてみな』
『いいから食べて。これ食べなきゃ他の物に手を付けちゃダメっ！』
もはや脅迫。
これではらちが明かないし、素のままではちょっと遠慮したい味わいなので、何とか美味しく食べられる方法はないかと試してみた。
昼食のアヒージョの残りに浸す。
とりあえず、このタレっていうか油は何でも包み込んでくれるから、不味くなるはずがないが、残念なことにビヨンドトーフは食感しか残らないという結果に。
フランスパンにのっけて焼いてみるか。
こんなん出ましたけど～
こんなん出ましたけど～！
色が結構変わったな。
んっ⁉焼いたら生より食べやすいや。
良くも悪くも乳臭くないチーズっぽい感じ。
ただ、チーズ好きの自分としては物足りないこと、この上ない。
そしてWinnerはフランスパン。ビヨンドトーフの味が控えめになってしまった。
今更だけどネットで調べてみると結構評判がいいんだよな。
みんなどうやって食べているんだろう？
最初から調べればよかったが後の祭り。
もう謎の豆腐は十分だと思ってから、発売元の相模屋のホームページを検索。
そこには華麗に変身したビヨンドトーフの姿が・・・
うぅっ、できないよっ、そんな洒落たことできないっ！
リッツみたいなクラッカーは娘があんまり好きじゃないし、おしゃれな楊枝みたいの持ってないし、ましてやチーズ削り器なんてわが家にないものっ！
でも、まだ半分くらい余っているから醤油で食べてみよう。
昔から豆腐には醤油だもの。うん、一番合うかもしれない。
さて、好き勝手書いてしまいましたが、あくまでも一個人としての意見ですので、あしからず。
美味しいと絶賛されている方も多いようですので、興味のある方は是非一度お試しあれ。
てなことで、第1回『気になるものを食っちゃうぞ！』をご覧いただきありがとうございました。
二回目はあるかどうか・・・
